segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

BACALHOADA A LA GREGA...SERVIDA !!! RS


Super fácil de fazer e delicioso ...
Meu almoço foi DIVÍNO !!!

BACALHOADA A LA GREGA...RS


Beterrabas...
Bacalhau sem beterrabas não é bacalhau..rsrs
Salada de beterrabas cozidas e temperada com azeite,sal,e vinagre balsâmico.
Aqui se usam as folhas e talos também,é muito gostoso..

SKORDALIÁ


SKORDALIÁ é um purê de batatas com muito alho.
Pode ser feita com pão também,mas desta vez vou mostrar a de batatas..
Cozinhar as batatascom um pouco de sal,amassar e ir juntando alho bem picadinho com azeite e ir mexendo até ficar um purê homogêneo,adicionar um pouquinho de vinagre também,é fundamental !
Reservar.

Note-se:
Bacalhau para os gregos sem SKORDALIÁ não é bacalhau... rs
Eu a-do-ro..

BACALHOADA A LA GREGA...RS


Uma vez frito,reserve...
Contole-se e não coma !!!!  kkkk

Fritando o bacalhau...
Esta hora é muito crítica !!!
O cheiro é uma verdadeira tortura...
Difícil ..
Se não me controlar,acabo comendo tudo antes de finalizar o prato..rsrs

BACALHOADA A LA GREGA...RS


Eu faço um tipo de massinha não muito rala com farinha de trigo com fermento em pó e cerveja,passo os pedaços de bacalhau nesta massa e frito em óleo quente.
Aqui fritamos com azeite extra virgem,produzid pela família...
Chique né? rsrs

BACALHOADA A LA GREGA...RS


Foi nosso almoço hoje..
Amo bacalhoada,e aqui tem um modo diferente de se preparar,vou mostrar um deles hoje..rs
Primeiramente deixa-se o bacalhau de molho e troca-se a água várias vezes até retirar o sal e o bacalhau hidratar..

PATHWORK


Amo este panô...
Eles enfeitam nosso quartinho de tricotar,papear,teclar...rs

PATHWORK


Panôs de pathwork..
Estou aprendendo esta nova técnica com minha amada sogrinha,TOULA..a quem eu chamo carinhosamente e do fundo de meu coração de Mãe ..e a recíproca existe..rs
Sei que ela também gosta muito de mim..hehe
Ela é uma mulher adorável,delicadíssima,e uma grande artista,tenho aprendido muito com ela,de costura,culinária e coisas da vida...
Ela é uma costureira de mãos de FADA ,faz roupas,vestidos lindíssimos,fora as coisas lindas para o lar,como cortinas, edredons,colchas,coisas para copa-cozinha e enfeites...
E como não falar do seu dom culinário?!?!
A mulher é nota 1000 !!!
Eu realmente sou sortuda por ter essa pessoa em minha vida !
E  posso encontrar mais mil qualidades nela...kkkk
è de se encantar...


domingo, 17 de janeiro de 2010

AGORA É SÓ DEGUSTAR A DELÍCIA ..RS


Prontinho....
Uma delícia !!!!
Pena que o que é bom dura pouco....  hehehe

MONTAGEN DO MOUSSAKÁ...


Num refratário,colocar a primeira camada de batatas,a segunda camada de beringelas e a terceira camada de abobrinhas.
Pode-se repetir as camadas até terminarem os ingredientes.
Espalhar o molho bechamel por cima e salpicar com queijo ralado e farinha de rosca.
Levar para assar até ficar dourado.

COBERTURA


MOLHO BECHAMEL


Derreter a manteiga,adicionar a farinha de trigo mexendo sempre,adicionar o leite e cozinhar.
No final acrescentar 2 gemas de ovos mexendo sempre e por último o queijo ralado.
Reservar.

RECHEIO DE CARNE MOÍDA - MODO DE PREPARO



Refogar a cebola e o alho,acrescentar a carne moída os temperos e fritar bem.
Acrescentar os tomates picados ou o molho de tomate,só para dar um sabor e cor e um pouco de água,deixar cozinhar,no final acrescente os cheiros-verdes.
Reservar.

MODO DE PREPARO


Fritar as batatas,as abobrinhas e as beringelas,escorrer bem o óleo e reservar.

INGREDIENTES

Batatas cortadas no sentido do comprimento.
Beringelas cortadas no sentido do comprimeto.
Abobrinhas cortadas no sentido do comprimento.

RECHEIO

Carne moída.
Alho picadinho.
Cebola picadinha.
Salsinha e cebolinha picadinhas.
Sal e pimenta do reino à gosto.
Noz-moscada.
Tomates bem picados,ou molho de tomate.

COBERTURA- MOLHO BECHAMEL

Leite.
Manteiga.
Farinha de trigo.
Gema de ovos.
Queijo ralado.

MOUSSAKÁ


Um dos pratos mais típicos da Grécia.
Eu especialmente a-do-ro !! rs

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

KIKA... RECEBA TODO MEU CARINHO..


Dizem que uma rosa para ser bela,é nescessário que ela tenha no mínimo cem pétalas...
Eu tenho uma rosa perfeita,linda e perfumada...
E tenho uma grande amiga,minha maninha do coração,que para mim é tão linda quanto esta rosa...
Kika tem mais de cem qualidades,como a minha rosa..
E hoje estou muito feliz,porque depois de anos ela resolveu criar seu blog..
Ela é muito criativa,faz coisas lindíssimas ..
E eu desejo todo o $uce$$o do mundo pra ela !!!!!
kika te amoooooooooo... rs
Visitem o seu blog
http://kikbartesanato.blogspot.com/

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

AS AVENTURAS DE SOFIA...


Espero que tenham gostado de saber um pouco mais das tradições daqui...
Mil bjinhos a todos e até a próxima...rsrs

STOUPA...

Cidade muito querida para mim..
Dos meus antepassados,das raízes...

PODE ??


Patos no mar !?!?




O Padre joga o crucifixo no mar e algumas pessoas mergulham para encontra-lo.
Isso acontesse em toda a Grécia,Russia e paises de religião ortodoxa.
Nessa época do ano as águas são geladíssimas,mas quem encontrar o crussifixo recebe bençãos e um premio.

FHOTON... COMEMORAÇÃO SIMBÓLICA DO BATISMO DE JESUS CRISTO..


É um dia muito importante para os cristãos ortodoxos.
Simboliza o batismo de JESUS CRISTO.
Depois da missa na Igreja os Fiéis e o Padre se dirigem ao mar para Celebrar o" BATISMO".

DIA MUITO ESPECIAL..


PAPULI..É como eu chamo nosso padre,gosto muito dele e ele de mim...
Nosso segundo ano,segunda foto deste dia especial..

NAS AGULHAS...


Quase finalizados,nos próximos dias eu posto eles prontos.
São 3 golinhas,um lace baktus,nas agulhas um gorro,3 boinas um cagoule...
Ta rendendo...kkkk

BAKTUS


E eles continuam ... rs
Afff,não aguento mais !!!
Preto então nem se falaaaaaaa  !!! rsrs

sábado, 2 de janeiro de 2010

AO SOM DO BOUZUKI..


Daçando TSIFTETHELI com tio Panagiotis...
Um tipo de dança árabe..rs

BOUZUKI

Instrumento muito lindo,a-do-ro !!!

SHOW DO ALEX...RS


Alex dançando ZEBÉKIKO
Dança tradicional grega..
lembram da novela?
É aquela dança do"ébrio",que o Nikos da novela se abaixava dançando até agarrar um copo de bebida com a boca..

Dançamos a noite todinha,foi muito gostoso..
Como é bom balançar o esqueleto ...kkkk
Para os gregos qualquer  motivo basta para festejar e dançar..masss NATAL,ANO NOVO E PÁSCOA ELES FAZEM EM GRANDE ESTILO !!!! rs

HAPPY NEW YEAR !!!

My sweet family that gave me love and wormth and i wish for everybody else that can find a loving home like i  also who found me my honey who took me in his arms and loved me.
Da direita .. Babá Theodoro,Mamá Toula,Tia Eugênia,Eu e Alex..

EMAGREÇER COMO?!


Difícil né? rsrs
Bem,aqui os docinhos tradicionais de NATAL E ANO NOVO...
Os moreninhos "MELOMAKARONA" e os branquinhos "KOURABIEDES ,deliciosos !!!
Vou postar a receita para vcs,são facílimosde fazer e muito gostosos.
Mas cuidado com a barriguinha....
Nós estamos quase explodindo ! rsrsrs
DIETA JA !!!! hehehe

AI-AI... COMO N ENGORDAR?!?!


Depois que acabarmos com este bolo,(sobrou bastante)....juro que começo uma dieta...rsrs
Estou ficando uma "BOLA" kkkk
Nem bem entrou o ANO e começaram as promessas !!!! rsrs
To parecendo político prometendo....
Mas meu POVO, eu JURO !!!!! 
hahaha

AND OSCAR GOES TO..... rsrs


Tia Eugenia....rsrs

VASSILOPITA...



É tradição aqui na Grécia,no dia 1 de janeiro comemorarem o dia de SÃO BASÍLIO.
Dia muito importante para os CRISTÃOS ORTODOXOS.
Primeira missa do ano.
E comemoração para todos que tem o nome de VASSILE,BASILE,BASÍLIO...
Todas as casas preparam um bolo,que por aqui se chama VASSILOPITA.
E dentro do bolo costumam colocar uma moeda,antigamente se colocavam" liras de ouro",masssssss....
Agora vale a moedinha de maior valor corrente....kkkk
Quando se corta o bolo,sempre se faz o SINAL DA CRUZ,e então começam a cortar os pedaços,sempre o primeiro para o NOSSO SENHOR JESUS CRISTO,DEPOIS PARA O CHEFE DA CASA,A DONA DA CASA,OS FILHOS EM ORDEM DE IDADE,OS CONVIDADOS,SE SOBRAR.... CONTINUAM CORTANDO PARA O CARRO,PARA O COMÉRCIO,e assim vai....rsrs
Quem achar a moeda no seu pedaço terá a sorte o ano inteiro !!!
Este ano quem ganhou foi uma tia...
Mas vale a brincadeira...rsrs
Afinal eu sempre me considerei uma mulher de muita sorte !!!!  kkkk
Deixa pra lá que n ganhei a moedinha... snif-snif.... rs