BACALHOADA A LA GREGA...SERVIDA !!! RS

Super fácil de fazer e delicioso ...

Meu almoço foi DIVÍNO !!!

BACALHOADA A LA GREGA...RS

Beterrabas...
Bacalhau sem beterrabas não é bacalhau..rsrs
Salada de beterrabas cozidas e temperada com azeite,sal,e vinagre balsâmico.
Aqui se usam as folhas e talos também,é muito gostoso..

SKORDALIÁ

SKORDALIÁ é um purê de batatas com muito alho.
Pode ser feita com pão também,mas desta vez vou mostrar a de batatas..
Cozinhar as batatascom um pouco de sal,amassar e ir juntando alho bem picadinho com azeite e ir mexendo até ficar um purê homogêneo,adicionar um pouquinho de vinagre também,é fundamental !
Reservar.

Note-se:
Bacalhau para os gregos sem SKORDALIÁ não é bacalhau... rs
Eu a-do-ro..

BACALHOADA A LA GREGA...RS

Uma vez frito,reserve...

Contole-se e não coma !!!!  kkkk

Fritando o bacalhau...
Esta hora é muito crítica !!!
O cheiro é uma verdadeira tortura...
Difícil ..
Se não me controlar,acabo comendo tudo antes de finalizar o prato..rsrs

BACALHOADA A LA GREGA...RS

Eu faço um tipo de massinha não muito rala com farinha de trigo com fermento em pó e cerveja,passo os pedaços de bacalhau nesta massa e frito em óleo quente.

Aqui fritamos com azeite extra virgem,produzid pela família...

Chique né? rsrs

BACALHOADA A LA GREGA...RS

Foi nosso almoço hoje..
Amo bacalhoada,e aqui tem um modo diferente de se preparar,vou mostrar um deles hoje..rs
Primeiramente deixa-se o bacalhau de molho e troca-se a água várias vezes até retirar o sal e o bacalhau hidratar..